Première soirée de dégustation chez Henri qui nous a reçu, comme à son habitude, avec tout son amour pour la cuisine.

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Nous étions pratiquement au complet, avec une candidature présentée par Gérard, un sérieux candidat, expérimenté, désireux de nous rejoindre. Claude F. a les qualités nécessaires à l'admission au club. Mais réussira t'il son test d'entrée...

Les photos sont sur l'album ci-contre.

  

MENU DU 8 MARS 2017 à Jussat

Terrine de pieds de cochon au vin rouge, foie gras et filets de poulet au porto

Tarte feuilletée aux pieds de cochon, épinards et brunoise d’œufs durs

Pieds de cochon aux pois blonds de la Planèze*

Fromages 

Tiramisu figues, poires, et pain d'épices

* La recette se trouve sur le site http://cultures-de-planeze.fr/